Lyst og usædvanligt, krydret og saftigt - det er de lækreste nationale retter fra forskellige lande.
Mexico og kaktus salat
En af de mest interessante mexicanske retter er en varm salat med kyllingefilet, guacamole, majschips og nopalitos-kaktus. Selve planten har en neutral smag, men den er elsket for, at den fremhæver andre ingredienser positivt.
Mauritius og "millionærsalaten"
Lille ø Mauritius beboer kun omkring 1 million indbyggere. Det lokale køkken er meget karakteristisk og kan prale af både orientalsk krydderi og europæisk mæthed. "Millionærsalat" har ikke fået sit navn, fordi den har et ublu prisskilt. Simpelthen velhavende besøgende på øen kan lide en ret, hvor smagen af frisk fisk og skaldyr suppleres af en blå marlinfilet, og denne kombination understreges af hjertet af et palmetræ. Sidstnævnte ligner en daikon og har en cremet smag.
Forenede Arabiske Emirater og machbus
Visuelt machbus ligner en simpel pilaf med kød. Men i virkeligheden er dette en kompleks skål, i hvilken der bruges mange bouillon og krydderier. Citronskal giver machbous sin karakteristiske gyldne nuance. Der er forskellige tilberedningsmuligheder: det kan enten være med fisk eller med svinekød, oksekød, lam.
Sydkorea og Hemultan
Hemultan Er en koreansk skaldyrssuppe. Det omfatter reje- og krabbekød, mør helleflynderfilet, sojasauce, rød peber, hvidløg og fiskepasta, traditionel for Østasien. Lokalbefolkningen deler deres indtryk af, at hemultan er godt enhver dag, men især om morgenen efter en sjov aften i selskab med venner og alkoholholdige drikkevarer.
Ungarn og Turos Chusa
Du vil måske også kunne lide
Turosh chusa - en europæisk ret, som er hjemmelavede nudler med hytteost, creme fraiche og knitring. Det er sædvanligt at spise det sammen med kødsupper og sprøde kager: Sådan afsløres den usædvanlige smag af Turosh Chus i al sin herlighed.
Marokko og pastila
Pastilla er en tærte med due- eller kyllingekød, nødder og krydderurter. Der er en variant af retten fyldt med fisk. En mør butterdej er involveret i tilberedning af pastilla. Pulversukker bruges som kagepulver.
Armenien og gata
Gata Er luftige boller spist med fermenteret mælk matsun eller bjerg urtete. Der er mange madlavningsmuligheder, men oftest laves gata med mandler, kardemomme og kanel.
Forskellige kulturer har udviklet forskellige retter. De har dog én ting til fælles: de er elsket af hele verden.
