Du kan ikke argumentere med de enorme forskelle i staters kulturer, sprog og traditioner, men madlavning kan kaldes et kontaktpunkt mellem det russiske og det tyske folk. Hvem af os og vores vestlige venner kan ikke lide rige, salte retter? Svaret er indlysende: begge nationer elsker salater, fordi de aldrig bliver kedelige på grund af ingrediensernes variation og variation. Et perfekt eksempel er Berlin Salat, som smager frisk og frisk og dens sammensætning er genialt enkel.
Hvad er bemærkelsesværdigt ved "Berlin-salaten"
Den første feature er, at der er utallige variationer af salaten. Det vil sige, at enhver husmor kan tage den originale opskrift som grundlag og ændre den, så den passer til hendes smag, husstandens præferencer eller i overensstemmelse med den sag, han forbereder sig på.
Det andet punkt at være opmærksom på er hovedingredienserne i salaten, da det er ønskeligt at holde dem uændrede.
Først og fremmest skal retten uvægerligt indeholde en kødkomponent. Det kan laves med pølser, pølser, bayerske eller vildtpølser, kylling eller endda svinekød.
Ved at vælge forskellige kødprodukter er det sagtens muligt at ændre den overordnede smag af salaten, hvilket giver den et særligt præg. Andre væsentlige ingredienser er syltede eller syltede agurker, løg og unge saftige grøntsager.
Resten af ingredienserne kan tilsættes eller udelukkes fra salaten. Disse omfatter: friske agurker, peberfrugter, kogte æg, ost (hård eller røget pølse), kål eller kartofler.
"Berlin salat" hører til kategorien af ikke særligt komplekse og solide appetitvækkere, især når du ønsker, at alt skal være enkelt, hurtigt og smagfuldt.
Populære opskriftsmuligheder
Til at begynde med skal du overveje den originale opskrift - den klassiske "Berlin-salat". For at forberede retten skal du tage 2 kogte kyllingeæg, 1 stor peberfrugt i en lys farve, 400 gram skinke, 3 mellemstore sure agurker og 200-300 gram hollandsk ost.
Som salatdressing bruger vi let mayonnaise med et par spiseskefulde tomatsauce, da selve ingredienserne er meget kalorierige.
Alle produkter, undtagen ost, skæres i tern og puttes i en salatskål. Riv osten på et groft rivejern og kom den i en skål. Tilføj eventuelt hakkede krydderurter til salaten: persille, dild, basilikumblade eller salat. Det sidste trin: krydr salaten og rør rundt.
Berlin salat med oksekød og ketchup
I denne slags "Berlin-salat" bruger vi 300 gram kogt oksekød, løg, sød peber, et par modne tomater, 3-4 løg og 3 syltede agurker.
Først skal du skære løget i tynde halve ringe og sylte. Vi forbereder marinaden af kogende vand, 9 procent eddike, en halv teskefuld salt og sukker. Hæld løget med og lad det stå et par timer. Så lægger vi løget i et dørslag, og lader væsken dryppe af.
Skær i mellemtiden oksekød, tomater, peberfrugt og syltede agurker i strimler, glem ikke at tilføje løgene. Bland 4 spiseskefulde ketchup og vegetabilsk olie til saucen, og krydr derefter salaten med blandingen. Efter at have fjernet prøven, kan du tilføje salt og sort peber efter smag.
Vi serverer salat festligt og i portioner. For at gøre dette skal du tage en salat, på hvert blad, hvoraf vi spreder et par spiseskefulde af fadet, dekorer med finthakket dild.
"Berlin salat" med kål
For at forberede denne version af retten skal du bruge: 300 gram røget kød eller pølse, 2 agurker, 400 gram frisk kål (det er ret tilladt at bruge Peking-kål) og jordnødder. I dette tilfælde tilberedes dressingen uafhængigt. Til hende blandes creme fraiche og mayonnaise, fransk sennep, peber og salt i lige dele.
Skær alle produkter i små tynde strimler, smag til med sauce og bland. Læg derefter den færdige ret i en salatskål, drys med stegte saltede jordnødder.
Berømte salater fra tysk køkken
Det tyske køkken er fyldt med utroligt velsmagende retter, der vinder mere og mere popularitet. Opskrifter i en vellykket tandem kombinerer smag og produkttilgængelighed. Denne egenskab er attraktiv for husmødre, fordi dette er grundlaget for hjemmelavet mad.
Ofte er navnene på tyske retter i overensstemmelse med navnene på det land eller den by, hvor de blev opfundet og tilberedt. Følgende typer salater fik bred omtale: bayersk, thüringer, hamborg, saksisk, preussisk.
Og denne liste fortsætter for en flerhed af stillinger. Det ser ud til, at en kulinarisk specialist på denne måde kan stifte bekendtskab med ikke kun køkkenet, men også med landets geografi.
Den virkelige favorit blandt folket i Tyskland selv er "München-salat". Hvilket slet ikke er overraskende, for den kombinerer tyske pølser, ærter, cornichoner, bacon og kartofler.
Tysk kartoffelsalat kan heller ikke ignoreres. Denne ret er en klassiker fra det nationale køkken i de nordlige regioner i Tyskland. En varm salat med kartoffelskiver og bacon er en god måde at pifte et gallamåltid eller en weekend-familiemiddag op.
Konklusion
Madlavning er en sjov aktivitet, der endda kan blive en hobby. At lave mad efter udenlandske opskrifter gør det virkelig muligt at udvide ikke kun kulinariske evner, men også det generelle lager af viden, for at lære om andre folks kultur, skikke, historie og verdensbillede. Lav mad med fornøjelse og kærlighed, åbner nye grænser og smag.
